হাজার হাজার বছর ধরে নানা নৃতাত্ত্বিক এবং ধর্মীয় গোষ্ঠী, নানা শ্রেণির মিলন, পারস্পরিক প্রভাব এবং সমন্বয়ের ফলে গড়ে উঠেছে বক্সীয় সংস্কৃতি। একটি সংস্কৃতির অসংখ্য উপাদানের মধ্যে রয়েছে মানুষের জীবনাচরণ, বোধ, বিশ্বাস, অভ্যাস, ঐতিহাসিক পরিক্রমার একটি সমন্বিত রূপ। বাঙালি সংস্কৃতির পরিচয় বহন করে আমরা যা করি, যা ভাবি, যা বলি, যা পরিধান করি, যেভাবে ও ভাষায় কথা বলি, যা খাই এরকম আরো হাজারো বিষয়। আবহমান কাল ধরে বিবর্তনের মধ্য দিয়ে আজ এই ভূখণ্ডে যে আচার, বোধ ও অভ্যাস দাঁড়িয়েছে, তাই আজকের বাংলাদেশের সংস্কৃতি। বাঙালি সংস্কৃতি ঐতিহাসিক ভাবে বিভিন্ন পরিবর্তন ও কাল পরিক্রমার মধ্য দিয়ে গিয়েছে, ফলে সংস্কৃতি পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু সকল পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে গিয়েও একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য নিয়ে সমুজ্জ্বল রয়েছে সবসময়।

বাঙালি উৎসবপ্রিয় জাতি। প্রতি ঋতুতে, প্রতিটি পরিস্থিতিতে বাঙালি উৎসব পছন্দ করে। লক্ষ্য করলে দেখা যায়, বাঙালির গ্রীষ্ম, বর্ষা, শরৎ, হেমন্ত, শীত, বসন্ত জুড়ে উৎসবের শেষ নেই। নবান্ন, মিঠা উৎসব, ফলাহার ইত্যাদির সমারোহে বাঙালির উৎসব মানেই বিবিধ ভোজন। বাংলাদেশের ইতিহাস ও ঐতিহ্যের শেকড় ধরে টান দিলে দেখা যায়, এ অঞ্চলের খাদ্যাভ্যাস ও রসনা এর একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এদেশের মানুষের মনন, রুচিশীলতা, জীবনাচরণ ও দর্শনের পেছনে যেমন খাদ্যাভ্যাসের ভূমিকা রয়েছে, তেমনি এ অঞ্চলের রসনা ও খাবার কালের পরিক্রমায় ছড়িয়ে পড়েছে সারা বিশ্বে। সুতরাং তারা বিন্দুমাত্র ভুল নয়, যারা বলেছেন, কোনো জাতির খাদ্যাভ্যাস দিয়ে সে জাতির সার্বিক সাংস্কৃতিক রূপরেখা নির্মাণ করা সম্ভব।