খুলনার ছোট একটি উপজেলা ডুমুরিয়া। আর এই ডুমুরিয়া উপজেলার চুকনগর বাজার থেকে বহুদিন ধরে সারাদেশে সুখ্যাতি ছড়িয়ে যাচ্ছে বিখ্যাত আব্বাস হোটেল। আব্বাস হোটেলের খাসির মাংসের চুইঝালের নাম শোনেনি এমন মানুষ হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে না। চুকনগরের বাসিন্দা আব্বাস আলী মোড়লের হাত ধরে আনুমানিক ৭০-৭৫ বছর আগে শুরু হয়েছিল বিখ্যাত এই আব্বাস হোটেলের যাত্রা। সুদূর ভারতের মাদ্রাজ থেকে রান্না শিখে আসেন তিনি। এরপর নিজের রন্ধনশৈলীর মিশেল ঘটিয়ে শুরু করেন রান্না। অল্পসময়ের মধ্যেই তার রান্নার সুখ্যাতি ছড়িয়ে পড়ে সর্বত্র। বর্তমানে আব্বাস হোটেলের চুইঝাল বাংলাদেশের অন্যতম ঐতিহ্যবাহী খাবার।