দেশের সীমানা পেরিয়ে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের জনপ্রিয় খাদ্যের তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে কিংবদন্তী হয়ে ওঠা ময়মনসিংহের মুক্তাগাছার মণ্ডা। এই মণ্ডার সাথে জড়িয়ে আছে প্রায় দু’শত বছরের ইতিহাস। আপন স্বাদ ও মান ধরে রেখে মাথা উঁচু করে সুনাম ছড়িয়ে যাচ্ছে বিখ্যাত এই মণ্ডা। প্রায় দু’শত বছর আগে রাম গোপাল পাল ওরফে গোপাল পাল জমিদার পরিবারকে তুষ্ট করার জন্য দুধের ছানা ও চিনি দিয়ে প্রস্তুত করেছিলেন নতুন প্রকারের এক মিষ্টান্ন। পরবর্তীতে জমিদারদের হাত ধরেই এই মণদার সুখ্যাতি ক্রমশ ছড়িয়ে পরে পুরো উপমহাদেশে।