ঢাকাই খাবারের তালিকা করতে বসলে হাজার পৃষ্ঠা শেষ হয়ে যাবে, তবু তালিকা সম্পূর্ণ, হবে না। মোঘলাই রানার বিরিয়ানি, শাহী মোরগ পোলাও থেকে শুরু করে কাবাব, কোর্মা কোপ্তা কালিয়া, কি নেই! এ তো গেল কেবল ঢাকা শহরের কথা, বিক্রমপুরের জগৎবিখ্যাত মিষ্টি ছাড়াও এই অঞ্চলের ইতিহাস ও বর্তমানজুড়ে ছড়িয়ে রয়েছে অসাধারণ সব খাবার দাবার। ঢাকা অঞ্চলের স্বতন্ত্র একটি খাদ্য হলো বাকরখানি। ঢাকাই বাকরখানির স্বাদ ও গন্ধ এই অঞ্চল ছড়িয়ে সুবাসিত করেছে সারা দেশ ও দেশের বাইরেও।