বরিশালের বিখ্যাত গুঠিয়ার সন্দেশ দেশব্যাপী পরিচিত। সুমিষ্ট এই সন্দেশের স্বাদ অন্য সন্দেশের থেকে আলাদা ও অতুলনীয়। বরিশালের খাদ্যাভ্যাসে রয়েছে ঝোলঝালের রান্না, নানা ব্যঞ্জনায় যা হয়ে ওঠে সুস্বাদু। এই অঞ্চলের খাবারের মধ্যে রয়েছে জগৎ বিখ্যাত ইলিশ ও ইলিশের নানা পদ। আমড়া, পেয়ারাও এই অঞ্চলের গর্ব। এছাড়া আরো একটি বিশেষ রন্ধনশৈলী এই অঞ্চলকে আলাদা খ্যাতি দিয়েছে, তা হলো দই, বিশেষ করে মহিষের দুধের দই। এছাড়া নানা ধরণের মিঠার জন্যও এই বিভাগ বিখ্যাত। এই অঞ্চলের স্বাদে যেমন পাবেন মসলার রসনার পরিচয়, তেমনি পাবেন মিষ্টিসমেত আতিথেয়তার ছোঁয়া।